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Prima... Vera



Prima...vera




Vignarola come una volta

Carciofi, fave, piselli, lattuga romana e peperoncino fresco.

€12

Vegan
Vegetarian


Carciofi alla Romana

Carciofi stufati con aglio, mentuccia e pepe.

€9

Vegan
Vegetarian


Carciofi alla Giudia

Dalla cucina ebraico romanesca. Carciofi cotti a bassa temperatura e finiti in olio bollente. Croccanti fuori e morbidi dentro.

€9

Vegan
Vegetarian


Carciofi e tartufo

Tortelli di carciofi alla gricia, colatura di provola affumicata e tartufo bianchetto.

€24

3 - Milk and dairy products
9 - Gluten
12 - Celery
14 - Eggs and derivatives


Scottadito

Costolette di agnello marinate alle erbe aromatiche mediterranee, aglio fresco e scorza di limone, arrostite in padella servite con babaganoush e insalatina di erbe spontanee, cipollotto e citronette.

€28

6 - Sesame


Puntarelle

Puntarelle fresche in salsa di alici.

€9

5 - Fish
13 - Sulfur dioxide and sulphites

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