Viaggio in Sicilia

Canestrato primosale infornato con aceto, aglio, origano e olio extravergine.

Vegetariano

3 - Latte e derivati

13 - Anidride solforosa e Solfiti

Alici ripiene di pangrattato, arancia, limone, caciocavallo ragusano DOP, uvetta e pinolo. Salsa agli agrumi e cipolla in agrodolce.

3 - Latte e derivati

5 - Pesce

9 - Glutine

Tortelli di melanzane alla Norma, pomodoro di Pachino IGP, salsa di ricotta salata e basilico.

Vegetariano

3 - Latte e derivati

9 - Glutine

14 - Uova e derivati

Tonno leggermente infarinato e scottato in padella, sedano, carote, cipolle di Giarratana, capperi di Pantelleria e olive di Nocellara in agrodolce.

5 - Pesce

9 - Glutine

12 - Sedano

13 - Anidride solforosa e Solfiti

Su richiesta anche vegano. Zucchine trombetta stufate in bianco con basilico e ricotta salata di pecora.

Vegetariano

3 - Latte e derivati